Filet de porc et porc : toutes nos recettes

Name: Quelques recettes savoureuses pour cuisiner le filet de porc
Total time: 30 min
Cuisine: filet de porc

Le filet de porc est un morceau très qualitatif qui se cuisine de bien des manières. Photo par RitaE

Le filet de porc est un morceau tendre et maigre qui se situe dans la région lombaire de l'animal, dans la continuité du carré. Avec la pointe de filet, il constitue l'extrémité de la longe de porc. Le filet mignon de porc est un morceau de choix coupé dans le filet, le plus souvent traité entier ou détaillé en médaillons.

Le filet de porc peut être vendu entier ou détaillé en côtes, en carrés ou en rôtis désossés. Qu'il soit rôti, poêlé, sauté ou grillé, il se marie avec toutes sortes de légumes et fait des merveilles en sucré salé.

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Filet de porc et porc : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le rôti, c'est du tout cuit !

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Tout est bon dans le cochon

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Toutes les recettes de filet de porc et porc des Gourmets

Des idées de recettes de filet de porc et porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet de porc, farce au bacon et sauce au porto

Laptitecarey

Un délicieux filet de porc avec des ingrédients déjà préparés, très facile à faire ! Une recette bien réconfortante qui plaira très certainement à vos convives.

Filet mignon de porc en croûte

Sara & Miki

La croûte de pâte feuilletée apporte toujours un côté soigné à la présentation.

Filet de porc à la dinde et à l'avocat

L'Organisation mondiale de l’avocat

Cette année réinventez vos classiques des fêtes en proposant pour le 25 décembre de délicieux filets de porc servis avec une sauce à l'avocat et des tomates cerises grillées. Une recette originale qui conviendra parfaitement pour des fêtes en petit comité.

Terrine de porc au boudin noir

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cette recette traditionnelle française, issue de la cuisine régionale, propose un pâté chaud, garni de boudin noir et de filet de porc frais, à servir avec une sauce à la tartare. Cette cuisine authentique paysanne, permet de réutiliser les restes de rôti de porc.

Filet mignon de porc en croûte à la poitrine fumée, champignons et mozzarella, noël économique

auxdelicesdemanue

Le filet mignon de porc est pour moi l'un des meilleur morceau du porc, il est très tendre et goûteux

Médaillons de porc, sauce mûres et porto

On bouffe avec P-A

Cette recette est inspirée de la recette de médaillons de porc sauce porto et canneberge sur le site du porc du Québec. La version originale est très bonne mais un peu trop sucrée à mon goût. Vous pouvez utiliser les mures ou autre petits fruits à votre choix, j’ai pris ce que j’avais à portée de main. De plus, les fruits congelés en sauce font très bien l’affaire Pour le service, optez pour la simplicité avec de pommes de terres grelot sautées.

Filet de porc confit à l'ail

Happy papilles

Un beau filet de porc confit à l'ail, longuement cuit en cocotte au four, pour confectionner un beau plat familial. Il est accompagné de gousses d'ail confites bien gourmandes.

Filet pur de porc ibérique au cidre, pommes confites au miel

Mimm

Vous êtes tenté par une recette de filet pur de porc ibérique au cidre, pommes confites au miel ? Testez cette recette de cidre et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Rôti de porc au Roquefort

Mimm

Vous êtes tenté par une recette de rôti de porc au roquefort ? Testez cette recette de porc et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Filet mignon aux prunes, miel et romarin

Mimm

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de romarin ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Filet de Porc Farci aux Artichauts, Tomates et Pesto

Ratatouille et Compagnie

Intéressé par la réalisation d'une recette de filet de porc farci aux artichauts, tomates et pesto ? Suivez cette recette de porc et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Filet de Porc à l’Orange, Romarin et Érable

Ratatouille et Compagnie

Envie de goûter à la recette de filet de porc à l’orange, romarin et érable ? Cette recette de viande est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Filet mignon de porc au Roquefort et sa poire rôtie au four.

Mimm

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poires pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.